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美食纪录片《嘿！小面》第2季
美食纪录片《嘿！小面》第2季，一碗小面，它的麻辣鲜香里，搅拌着一个城市的生活作料；它的热气蒸腾里，上演着无数重庆人跌宕起伏的一生。
在大渡口有一家不起眼的小面馆，它名叫竹林牛肉面，从店名看，这个店没有任何特色，但是，它却比较讲究，所有筷子及装筷子的竹筒，都要煮得干干净净，桌子抹得干干净净，它的味道也普遍被认为好，而且稳定。细究之下，这家普通的小面馆大有来头。
原来，这个店的主人家族，就是曾经大名鼎鼎的小竹林餐厅创始人，1922年，小竹林餐厅在解放碑保安路开业，以特色牛肉、小面、川菜等闻名，公私合营后，成为国有企业，纳入了川菜历史名店。到了小竹林餐厅创始人的第三代，觉得应该捡起祖上的技术，于是取名竹林牛肉面。
而在渝北有一家名叫钓鱼猫面的小面馆，这个小面馆的老板曾经投资失败，后来又遭遇盗劫，整个人消沉，后来，在老婆的鼓励下，他们捡起大伯的手艺，从头开始，现在他们家的面也远近闻名。还有一个家庭，有一个传了半个世纪的锅铲，当年这个锅铲就是婆婆爷爷用过的，现在，他偶尔带儿子一起炒菜、做佐料的时候，也会用这个祖上传下来的锅铲和技艺。 | 
发表于 2025-9-10 14:22:05